グランド ハイアット 東京の六階。全101席で、割烹と料亭に分かれた個室が六室ある。掘りごたつの部屋と、テーブルの部屋と、板の間の部屋。

月替わりの会席は昼が光琳、夜が乾山。昼は 11:30 から 14:30（土日祝は 15:00 まで）、夜は 17:30 から 20:30。