五島リトリート ray の館内ダイニング。献立は毎日刷られ、日付と料理長の名前が入る。2024年12月の料理長は山本祐輔。食材は島のもので、産地は久賀島、崎山、奥浦、三井楽と、五島の中の地名で書いてある。

夕食は17時30分と19時45分の二部制（閑散期は時間が変わる）。朝食は7時30分から10時、ラストオーダー9時。宿泊しないビジターも、電話で予約すれば夜だけ食べに来られる。