地元の新鮮なネタが特徴で、ただ美味しいだけでなく、その旨みを最大限に引き出す調理も素晴らしいです。8月は地元の天然鰻、メジマグロ、白海老、バイ貝、新子、カマトロが特に印象的で、それぞれが洗練された味わいを堪能できました。今回も絶品のおつまみと鮨を楽しむことができて、大満足の一食でした。