レヴォのコテージ3は、山奥の大自然に囲まれたテラス付きの部屋で、自然との一体感があり風景だけでなく自然の音までも楽しめます。また部屋の中も広さがあり快適に過ごせます。静かで落ち着いた環境のため集中もしやすく、Work From Hotelに最も適したオーベルジュです。

レヴォは富山の山菜やジビエといった山の恵みだけでなく、鱧や甘鯛、海老など海の幸も巧みに取り入れて、地産地消を徹底しているのが大きな魅力です。どの料理も素材の魅力を最大限に引き出し、料理の完成度も非常に高いです。コースは一貫して土地の恵みが生かされ、五感で富山を感じられる構成です。

余市SAGRAらしい木の温もりを全面に感じる部屋で、オーベルジュらしく素晴らしい食事を楽しむ前後にさくっとWork From Hotelできる部屋です。別棟にはテラスや五右衛門風呂とサウナがあり、本棟より一層リラックスするのに適していて非常に心地よいです。

余市SAGRAの夏はシードルとトマトのフレッシュな酸味から始まり、鮎やヒメマス、トキシラズなどの魚介類と合わせた繊細な料理が続きます。特に余市、美国、積丹と思う存分に雲丹を使った料理では、さまざまな調理法や組み合わせで雲丹の濃厚な旨味が存分に楽しめます。全体を通して、北海道の素材の良さとワインのペアリングを最大限に引き出した贅沢な味わいが堪能できるコースでした。

余市SAGRAの土鍋ご飯とそのお供をシンプルに楽しめる朝食です！また秋の鮭やきのこや洋梨と旬の食材も色々あり美味しいです。そして食後の野草茶も良い締めになります。また次の季節の食材も楽しみです！

余市SAGRAらしい木の温もりを全面に感じる部屋で、オーベルジュとして素晴らしい食事を楽しむ前後にさくっとWork From Hotelできる部屋です。外に出て自然を楽しみながら散歩も出来て、良い息抜きもできてバランスも良いです。

余市SAGRAの秋は山菜を中心に余市の食材を存分に楽しめるコースです！舞茸を始めとして「皇帝のきのこ」タマゴタケや「幻のきのこ」香茸など、きのこの美味しさを最大限に味わえるきのこ尽くしな内容です。それらとの余市ワインペアリングも非常に相性が良く、お互いの良さを引き出す素晴らしい秋のコースでした。また次の季節の食材も楽しみです！