グランドハイアット東京の旬房の3月の乾山は、春の旬の食材がふんだんに使われた華やかなコースでした。筍や菜花、木の芽の香りや、蕗のとうやタラの芽のほろ苦さが味わいに奥行きを与えています。せとかや桜餅の甘みが締めくくりにふさわしく、春の訪れを存分に楽しめる内容でした。

グランドハイアット東京のチャイナルームのパークハイアット広州シェフによるスペシャルメニューは、広州料理らしい奥深い味わいが楽しめるコースでした。薬膳の要素を取り入れたスープや、スパイスやソースの使い方も絶妙で、素材の旨みを引き立てつつ美味しい料理でした。

ハイアットセントリック金沢のFIVE – Grill & LoungeのKOLORSグリルディナーは、ニューヨークグリルのシグネチャーディッシュの味を忠実に再現しつつ、能登牛や北陸の食材を活かした特別なコースでした。ただシンプルに味を再現するのではなく、北陸らしい素材を活かした満足度の高いコースでした。

富士スピードウェイホテル グランプリコーナースイート 富士山ビューは、富士山を眺めながらの作業やリラックスに最適な環境が整っています。広々としたスペース、快適な椅子、変化する絶景が心身に癒しを与え、非日常感の中で集中力も高まります。バルコニーや代替デスクを活用することで、快適で柔軟な作業環境も提供します。

ホテル虎ノ門ヒルズのコーナースイート パノラマタワービューは、東京タワーの壮大な景色を楽しめる贅沢な空間です。広々とした独立スペースは快適さと機能性を兼ね備え、ワークスペースの選択肢も充実してます。贅沢な景観と実用性を兼ね備えた洗練された、Work From Hotelに最も適した素晴らしい部屋のひとつです。

CARAPPO 虎ノ門ヒルズは、フリーウェイトや高重量のウェイトマシンが充実し、トレーニング設備の種類が豊富で満足できる環境が整っています。東京タワーを望む開放的なジムは、景色を楽しみながら集中してワークアウトが可能です。さらに、多彩なサウナルームを備えたスパ施設では、心身をリフレッシュするリラクゼーション体験ができます。

パークハイアットニューヨークの1ベッドルームテラススイートは、優れたワークデスクと機能的な客室が魅力です。特に広々としたテラスは快適で、贅沢な時間を過ごせます。開放感がありながら、ニューヨークらしい雰囲気も存分に楽しめる素晴らしいテラスです。天気が良い日は最高のステイを満喫できること間違いないです。作業するのに快適な環境が整っており、WFHに最適な部屋のひとつです。

パークハイアットシカゴのシカゴアベニュースイートは、シカゴの美しい夜景をじっくり楽しめる高層階の部屋です。広々とした部屋で機能性も高く、作業にも最適です。デイベッドを活用すればリラックスも可能で、集中とくつろぎのどちらのシーンにも対応できる快適な空間です。

ザ・リッツ・カールトンシカゴのレイクサイドスイートは広々とした快適なリビングルームが魅力です。そこからはミシガン湖の美しい景色を楽しめるだけでなく、夜にはシティービューも満喫できます。ワークデスクの他にはテーブルやソファも充実しており快適です。

ヒルトン京都のキングデラックススイートは、京都を基調としたデザインと広々とした空間が特徴の部屋です。ワークデスクや代替デスクなどの作業スペースも充実していて、快適なWiFi環境も整っています。

ヒルトン京都のエグゼクティブラウンジは席数が多く電源も十分にあり非常に利便性が高いです。その上で京都らしさを存分に感じられるので、素晴らしいエグゼクティブラウンジです。営業時間は24時間営業ではないことに要注意です。

ヒルトン京都のフィットネスセンターのプールは地下のため景観はありませんが、リラックスするには良い空間です。ジムは広いものの、宿泊者数が多いのでどの時間帯も混雑します。連泊の場合には物足りなさを感じるかもしれません。

ハイアットハウス金沢のキッチンスイートは、頑丈な丸テーブルや椅子を備え、快適な作業スペースを提供します。WiFiや電源など作業に必要な設備は整っており、防音性も高いので集中しやすい環境です。ただし、窓からの景観は楽しめず、テーブル周りのスペースがやや窮屈です。キッチンも含めて、長期滞在には十分な機能性があります。

レストラン エンヌは地元食材と季節の風味を巧みに活かした料理が特徴で、各料理が素材の持つ甘みや旨味を引き出しています。特に鮎と加賀太きゅうりや鴨と野菜の組み合わせが印象深く、ワインとのペアリングも絶妙です。また日本ワインの品揃えも充実していて素晴らしいです。全体を通してエレガントで満足感の高い食事体験が味わえます。

来人喜人 はぎ原は地元の食材がふんだんに使われ、その魅力が最大限に引き出されています。全体を通して自然な甘さと爽やかな味わいが楽しめて、調理や器からも夏らしさが感じられました。特に天然鮎の炭火焼きと焼きとうもろこしご飯が非常に美味しく、満足度の高い食事でした。

鮨 大門は地元の新鮮なネタが特徴で、ただ美味しいだけでなく、その旨みを最大限に引き出す調理も素晴らしいです。8月は地元の天然鰻、メジマグロ、白海老、バイ貝、新子、カマトロが特に印象的で、それぞれが洗練された味わいを堪能できました。今回も絶品のおつまみと鮨を楽しむことができて、大満足の一食でした。

御料理 ふじ居は主に富山の新鮮な食材を巧みに活かした料理が提供され、食材の持ち味が良く引き出されています。また、満寿泉の日本酒とのペアリングが非常に秀逸で、食材の旨味をさらに高めています。今回は鮑や天然鮎や玉蜀黍ご飯など夏の食材がふんだんに使われていて、見た目も風味も最大限に夏らしさを楽しめて満足度が非常に高いです。

パークハイアットニセコのモリエール モンターニュは北海道の素材の特徴を最大限に引き出し、バランスの取れた味わいが楽しめるコースです。またドメーヌ・モンのドングリやドメーヌ・タカヒコのナナツモリという余市ワインが、料理全体の風味を引き立てています。全体を通して、洗練された味覚と調和の取れた料理が堪能できる素晴らしいコースです。

余市SAGRAらしい木の温もりを全面に感じる部屋で、オーベルジュらしく素晴らしい食事を楽しむ前後にさくっとWork From Hotelできる部屋です。別棟にはテラスや五右衛門風呂とサウナがあり、本棟より一層リラックスするのに適していて非常に心地よいです。

余市SAGRAの夏はシードルとトマトのフレッシュな酸味から始まり、鮎やヒメマス、トキシラズなどの魚介類と合わせた繊細な料理が続きます。特に余市、美国、積丹と思う存分に雲丹を使った料理では、さまざまな調理法や組み合わせで雲丹の濃厚な旨味が存分に楽しめます。全体を通して、北海道の素材の良さとワインのペアリングを最大限に引き出した贅沢な味わいが堪能できるコースでした。